Cari de Lentilles noires et pommes de terre

 

Ingrédients

Une boite de lentilles noires

Deux pommes de terre

Un oignon

Deux gousses d’ail

Trois cuillères de lait de coco

Poudre cari

Une branche de cari poullé

Sel

Poivre

Préparation

 

Épluchez et coupez les pommes de terre en dès.

Dans une casserole, faites revenir dans de l’huile chaude l’ail et l’oignon émincé et la poudre cari.

Ajoutez les dès de pommes de terre avec un peu d’eau et laissez cuire cinq minutes,

Ensuite ajoutez les lentilles noires

Salez et Poivrez

Incorporez  le lait de coco et laissez mijoter cinq minutes.

Accompagnez de riz blanc, de rondelles de concombre anglais et d’une salade de thon au naturel