Filet de poisson aux cœurs d’artichauts – Spécial Saint Valentin

Ingrédients

Une boite de filets de poisson

Une boite de cœurs d’artichaut

De l’huile d’olive

Une belle tomate

Herbes de Provence

Basilic

Du jus de citron

1 oignon

Sel

Poivre

Préparation

Coupez l’oignon et la tomate en rondelles

Dans un plat allant au four, disposez les filets de poisson et les cœurs d’artichauts

Ajoutez les rondelles d’oignon et de tomates

Saupoudrez d’herbes de Provence et de basilic

Arrosez le jus de citron et d’un filet d’huile d’olive

Salez et poivrez

Enfournez au four à 180° pendant trente minutes

Dégustez aussitôt 

Egg rolls with Pork – Spécial St Valentin

Ingrédients

Une boite de egg rolls with pork

Préparation

Passez les eggs rolls au bain marie

A l’aide de pic de bambou et de vos petits messages d’amour

Dégustez aussitôt

Salade de riz à la Mauricienne – Mangues vertes – olives noires – cornichons - tomate

Ingrédients

Du riz

Des mangues vertes

Des olives noires à la grecque

Des cornichons

Une tomate

1 oignon

Du piment de Cayenne

Sel

Poivre

Préparation

Faites cuire deux mesures de riz avec trois mesures d’eau au rice- cooker

Pelez les mangues vertes

Râpez-les

Coupez un oignon en rondelles

Saupoudrez de piment de Cayenne

Dénoyautez les olives noires

Coupez les cornichons en rondelles

Coupez la tomate en dès

Mélangez tous les ingrédients délicatement

Salez et Poivrez

Dégustez, accompagné de côtes de porc

Salade de mangues vertes et riz blanc à la Mauricienne

Ingrédients

Des mangues vertes

1 oignon

Du piment de Cayenne

Sel

Poivre

Préparation

Pelez les mangues vertes

Râpez-les

Coupez un oignon en rondelles

Saupoudrez de piment de Cayenne

Salez et Poivrez

Mélangez la salade de mangues vertes au riz blanc

Fricassée de lentilles noires

Ingrédients

1 sachet de lentilles noires

Des feuilles de quatre épices

1 oignon

2 gousses d’ail

Sel

Poivre

Préparation

Lavez les lentilles noires.

Dans une cocotte, faites revenir dans de l’huile l’ail écrasé et l’oignon émincé

Ajoutez les lentilles avec les feuilles de quatre épices

Recouvrez d’eau

Laissez cuire pendant une heure

Dégustez, accompagné de riz blanc de sardines à l’huile brouillés aux oeufs

 

De steak de poulet frit

 

Ou de chicken breast fillet  frit et d'un achard de papaye

Oeufs brouillés aux sardines à l’huile

Ingrédients

1 boite de sardines à l’huile

2 œufs

Huile

Sel

Poivre

Préparation

Dans une poêle, faites chauffer de l’huile et mettez y les œufs et brouillez les

Coupez les sardines à l’huile en petits morceaux

Mélangez aux œufs

Salez et poivrez

Dégustez, accompagné de riz blanc et des lentilles blondes et d’un achard de papaye bien pimenté à la mauricienne

Salade de pâtes torsadées tricolores – Marlin fumé de l’île Maurice – tomates – Olives noires à la grecque – Champignons de Paris - concombre anglais

Ingrédients

1 sachet de pâtes torsadées tricolores

1 sachet de marlin fumé de l’île Maurice

1 concombre Anglais

Des olives noires à la grecque

Champignons de Paris

1 tomate

1 oignon

Sauce vinaigrette au miel

Sel

Poivre

Préparation

Faites cuire les pâtes torsadées al dente et réservez

Coupez les tranches de marlin fumé en petits carrés

Coupez les tomates en dès

Râpez le concombre anglais

Dénoyautez les olives

Coupez l’oignon en rondelles

Incorporez la sauce vinaigrette au miel

Ajoutez le marlin fumé 

Mélangez délicatement

Salez et poivrez

Dégustez, accompagné d’une pâte de piment au citron à la mauricienne