Mini tartelettes de Vérone à la prune

  

Ingrédients

 

250 g de beurre

300 g de farine

½ cuillère à café de sel

 

Préparation

Mélangez le beurre et la farine

Pétrissez bien

jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse

Laissez reposer la pâte dans du fil et laissez 30 minutes au réfrigérateur

Entre du papier sulfursié, étalez la pâte

Coupez des ronds à l’aide de verre de differentes tailles.

Placez vos ronds dans vos minis moules en silicone

(j’en avais en forme d’étoile et fleur, 

J’en ai aussi utilisé du papiers pour muffins que j’ai doublé)

Recouvrez de confiture à la prune ou selon votre choix

Découpez des lamelles

Placez des lamelles en haut

Badigeonnez d’oeuf

Enfournez à 180° pendant trente  minutes

Dégustez aussitôt

Rondelles de tomates, ciboulette, oeuf et fromage

 

Ingrédients

 2 tomates

1 oignon

Ail et gingembre écrasé

De la ciboulette

2 oeufs

Du fromage râpé

Sel

Poivre

Poivre

 

Préparation

Coupez les tomates en rondelles

Faites frire les rondelles de tomates

Ajoutez l’oignon émincé et la ciboulette ciselée

Battez les oeufs et ajoutez à la preparation

Saupoudrez de fromage râpé

Recouvrez votre poêle et laissez cuire à petit feu

Dégustez aussitôt, accompagné de boudins noirs frits et des frites

Vermicelle de riz aux lardons fumés et crevettes

 

Ingrédients

 

Vermicelles de riz

Des lardons fumés

Des crevettes décortiquées

Queue d’oignons

Chou et carottes

Oeuf

Oignon

Ail et gingembre écrasé

Sel

Poivre

 

Préparation

Faites revenir les lardons fume dans l’huile chaude avec l’ail et le gingembre écrasé

Ajoutez le chou et carotte coupés et les queues d'oignons ciselées

Faites revenir les crevettes et réservez

Faites une omelette

Coupez la en lamelles

Versez de l’eau bouillante sur les vermicelles de riz (je coupe en deux les vermicelles pour que cela ne soient pas trop longues)

Ajoutez les vermicelles de riz égouttées à la préparation

Dégustez aussitôt

C'est encore plus appétissant le lendemain,

Béchamel de mackerel nature en boite

 

Ingrédients

 

1 boite de poisson mackerel en boite

1 oignon

Ail écrasé

Thym

Sel

Poivre

 

Préparation

Etalez les morceaux de poisson dans un plat allant au four

Mélangez l’oignon éminé avec l’ail écrasé

Salez et poivrez

Préparez une béhamel avec du thym

Recouvrez le poisson de la sauce béchamel

Enfournez à 180° pendant vingt minutes

Dégustez aussitôt