Poivron farci à la viande de bœuf hachée – Spécial Halloween

Ingrédients

Un poivron

Une barquette de viande hachée

Un oignon

2 gousses d’ail

Un œuf

2 tranches de pain

Du fromage Emmental râpé

De la moutarde Maille de Provençale

Une tomate

Sel

Poivre

Préparation

 Découpez le poivron comme une citrouille lanterne Halloween

Faites revenir l’oignon émincé avec l’ail dans de l’huile chaude avec l’ail écrasé

Ajoutez la viande hachée

Ajoutez les dès de tomates

Rembourrez la lanterne de la préparation, saupoudrez de fromage Emmental râpé

Enfournez à 180° pendant vingt minutes

Trinquons et mangeons à l’heure d’ Halloween

Muffins – Spécial Halloween

 

 

Ingrédients

100 grammes de farine

1 œuf

100 ml de lait

50 grammes de sucre

1 cuillerée de levure chimique

30 ml d’huile

30 ml de cacao

1 pincée de sel

1 sachet de guimauve blanc

  

 Préparation

Mélangez farine – cacao – sucre – levure chimique et sel

Mélangez le lait, l’huile et l’œuf

Ajoutez au mélange de farine – cacao – sucre – levure et sel jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène

Disposez du papier sulfurisé dans les moules à muffins

Répartissez votre préparation

Enfournez à 180° pendant 20 minutes

Laissez refroidir 

Démoulez

Pour la décoration de vos muffins

Passez les guimauves avec deux cuillerées d'eau 30 secondes au micro onde

Remuez à l'aide d'une cuillère afin d'obtenir une pâte homogène

Ajoutez du sucre en poudre et de la farine afin de pouvoir manipuler la pâte

Prenez la moitié de la pâte de guimauve et ajoutez  le cacao 

Décorez selon votre inspiration.

Spätzle – Pâtes d’Alsace au bœuf Stroganoff

 

Ingrédients

Un sachet de Spätzle d’Alsace

Sel

  

Préparation

Faites cuire les pâtes d’Alsace dans de l’eau salée pendant vingt minutes

 

Égouttez les

Préparez un boeuf de Stroganoff

Accompagnez de bœuf Stroganoff dans le nid de Spâtzle

Bœuf Stroganoff

 

Bœuf Stroganoff de la Russie via  Lîle Maurice en passant par la Chine et Hong Kong

Ingrédients

Une barquette de viande de bœuf

Un oignon

30 grammes de beurre

100 grammes de champignons de Paris

1  cuillerée de sucre

½ cuillerée de Paprika doux

1 cuillère à soupe de purée de tomates

4 cuillères à soupe de crème fraîche

1 cuillère à soupe de moutarde Maille Provençale

Sel

Poivre

Préparation

Coupez la viande en lamelles

Émincez l’oignon

Dans une cocotte faites revenir dans du beurre l’oignon émincé avec les champignons Ajoutez les lamelles de viande

Saupoudrez de paprika doux

Salez, sucrez et poivrez

Laissez cuire dix minutes

Ajoutez la purée de tomates

En fin de cuisson incorporez la crème et la moutarde 

Remuez afin que tous les ingrédients se mélangent bien

Déguste, accompagné dans un nid de Spätzle

Ou avec du riz blanc