Sunday, July 31, 2016

Mini saucisses de poulet et macédoines

 
Ingrédients

1 sachet de mini saucisses de poulet
1 boite de macédoines
1 oignon
Flocons d’ail
Gingembre en poudre
Siaw doux au caramel
Sel 



 


Préparation


Coupez l’oignon en rondelles
Faites revenir l’oignon avec les flocons d’ail et le gingembre en poudre
Ajoutez les saucisses avec le siaw au caramel


Laissez dorer les saucisses
Ajoutez la macédoine
Salez et poivrez


avec du riz blanc, achard de carambole et pâte de piments et pomme





Chicken Pops

 Ingrédients

1 sachet de chicken  Pops
Sel
Poivre

 


Préparation


Disposez les chicken pops dans un plat allant au four

Enfournez à 180º pendant trente minutes


Dégustez aussitôt, accompagné de riz blancs, d’haricots pâles et cresson d’eau et achard de citron









Heliconia



Heliconia plante tropicale  originaire d’Amérique comptant des centaines d’espèces.
L’Heliconia orne bien les jardins créoles avec ses fleurs de couleurs vives tirant sur le rouge allant vers l’orange.  Les fleurs  s’imposent au milieu  des ses  feuilles d’un ton de vert tendre.




La plante pousse bien en pot dans une terre bien drainée avec un arrosage régulier de préférence exposée au soleil. 

Chicken Pops and Chips

Ingrédients

1 sachet de chicken  Pops
1 sachet de Frites
Sel
Poivre




Préparation


Disposez les chicken pops et les frites dans un plat allant au four
Enfournez à 180º pendant trente minutes



Dégustez aussitôt, accompagné de ketchup et d’une pâte de piment verts



Sunday, July 24, 2016

Steak de poulet et frites


Ingrédients

Des frites surgelées
2 steaks de poulet
Sel
Poivre




Préparation

Disposez dans un plat allant au four les steaks et les frites
Enfournez à 180º pendant trente minutes



Dégustez aussitôt avec du painet du ketchup

Filets de perche du Nil aux petits légumes


Ingrédients

1 filet de perche du Nil
Petits légumes Poêlée rustique -  Bonduelle
2 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe de lait
1 oignon
Du jus de citron
De l’huile d’olive
Sel
Poivre









Préparation

Disposez dans un plat allant au four le filet de perche du Nil


Ajoutez les petits légumes et l'oignon émincé


Délayez le lait et la farine et incorporez sur le filet


Ajoutez du jus de citron et l’huile d’olive
Salez et poivrez

Enfournez à 180º pendant trente minutes
Saupoudrez de Romarin





Dégustez aussitôt, accompangé de pain et d'une3 pâte piments à la pomme

Saturday, July 23, 2016

Sardines à l’huile et œuf brouillé

  
Ingrédients

1 boite de sardines à l’huile
1 oeuf
Flocons d’ail
Gingembre en poudre
Sauce Worcestershire
Romarin
Sel
Poivre

 


Préparation


Dans une poêle, faites revenir l’ail et le gingembre
Ajoutez les sardines à l’huile et l’oeuf


Salez et poivrez
Brouillez le tout
Laissez cuire à petit feu
Saupoudrez le romarin



Dégustez, accompagné de riz blanc, d’une fricassée de lentilles rouges, d’un achard de carambole, d’une pâte de piments à la pomme et de la laitue








Gâteau au sirop d’amande


Ingrédients 
50 grammes de beurre
2 œufs
85 grammes de sucre blanc
½ cuillerée de levure chimique
Du sirop d’amande
190 grammes de farine
Une pincée de sel
Du sucre glace



Préparation

Battez les œufs avec les 85 grammes de sucre blanc



Ajoutez le sirop d'amande et le beurre



Faites fondre le tout au bain-marie



Versez le tout au mélange de sucre et œufs
Fouettez bien  


A l'aide d'une spatule, mélangez la farine, levure et sel jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme et laissez reposer deux heures au réfrigérateur
Préchauffez le four à 180°  
Mettez la préparation dans un moule


Saupoudrez de sucre
Enfournez à 180° pendant quinze  minutes

Dégustez







Friday, July 22, 2016

Sainte Marie Madeleine – Disciple du Seigneur

La mémoire de  Sainte Marie Madeleine est célébrée le 22 juillet



Dès le début du pontificat du Pape François il a toujours souligné  le rôle des femmes « disciples de Jésus », et c’est le 3 juin 2016 que le décret a été signé par le cardinal Robert Sarah pour élever la mémoire de Sainte Marie Madeleine au rang de  fête liturgique pour honorer le rôle de la femme dans l’évangélisation.  La célébration liturgique de cette femme aura désormais le même caractère festif réservé à la célébration des apôtres dans le calendrier romain afin qu’elle soit un modèle pour toute femme dans l’Église.

Marie Madeleine fut la première à constater que le tombeau était vide au matin de Pâques et la première à rencontrer le Christ ressuscité et la première à témoigner devant les apôtres et c’est pour cela qu’on l’a appelée « l’apôtre des Apôtres »

Selon l’Evangile de Saint Jean 20, 1-17

1 Le premier jour de la semaine, Marie Madeleine se rend au tombeau de grand matin, alors qu'il fait encore sombre. Elle voit que la pierre a été enlevée du tombeau.
 2 Elle court donc trouver Simon-Pierre et l'autre disciple, celui que Jésus aimait, et elle leur dit : « On a enlevé le Seigneur de son tombeau, et nous ne savons pas où on l'a mis. »
 3 Pierre partit donc avec l'autre disciple pour se rendre au tombeau.
4 Ils couraient tous les deux ensembles, mais l'autre disciple courut plus vite que Pierre et arriva le premier au tombeau.
5 En se penchant, il voit que le linceul est resté là ; cependant il n'entre pas.
 6 Simon-Pierre, qui le suivait, arrive à son tour. Il entre dans le tombeau, et il regarde le linceul resté là,
 7 et le linge qui avait recouvert la tête, non pas posé avec le linceul, mais roulé à part à sa place.
8 C'est alors qu'entra l'autre disciple, lui qui était arrivé le premier au tombeau. Il vit, et il crut.
9 Jusque-là, en effet, les disciples n'avaient pas vu que, d'après l'Écriture, il fallait que Jésus ressuscite d'entre les morts.
10 Ensuite, les deux disciples retournèrent chez eux.

11 Marie Madeleine restait là dehors, à pleurer devant le tombeau. Elle se penche vers l'intérieur, tout en larmes,
12 et, à l'endroit où le corps de Jésus avait été déposé, elle aperçoit deux anges vêtus de blanc, assis l'un à la tête et l'autre aux pieds.
13 Ils lui demandent : «Femme, pourquoi pleures-tu ?» Elle leur répond : «On a enlevé le Seigneur mon Maître, et je ne sais pas où on l'a mis.»
 14 Tout en disant cela, elle se retourne et aperçoit Jésus qui était là, mais elle ne savait pas que c'était Jésus.
15 Jésus lui demande : «Femme, pourquoi pleures-tu ? Qui cherches-tu ?» Le prenant pour le gardien, elle lui répond : «Si c'est toi qui l'as emporté, dis-moi où tu l'as mis, et moi, j'irai le reprendre.»
16 Jésus lui dit alors : «Marie !» Elle se tourne vers lui et lui dit : «Rabbouni !» ce qui veut dire : «Maître» dans la langue des Juifs.
17 Jésus reprend : «Cesse de me tenir, je ne suis pas encore monté vers le Père.»

L’évangile de Saint Jean 20, 17-18 nous le rappelle

17 Jésus reprend : « Cesse de me tenir, je ne suis pas encore monté vers le Père. Va plutôt trouver mes frères pour leur dire que je monte vers mon Père et votre Père, vers mon Dieu et votre Dieu. »
18 Marie Madeleine s'en va donc annoncer aux disciples : « J'ai vu le Seigneur, et voilà ce qu'il m'a dit. »


L’Evangile de Saint Luc 7 36-50  nous  rappelle que Marie Madeleine qui est le plus souvent associée à la femme pécheresse est identifiée à celle qui parfume les pieds de Jésus d’un précieux parfum.

Saint Luc 7,  36-50

36 Un pharisien avait invité Jésus à manger avec lui. Jésus entra chez lui et prit place à table.
 37 Survint une femme de la ville, une pécheresse. Elle avait appris que Jésus mangeait chez le pharisien, et elle apportait un vase précieux plein de parfum.
 38 Tout en pleurs, elle se tenait derrière lui, à ses pieds, et ses larmes mouillaient les pieds de Jésus. Elle les essuyait avec ses cheveux, les couvrait de baisers et y versait le parfum.

39 En voyant cela, le pharisien qui avait invité Jésus se dit en lui-même : « Si cet homme était prophète, il saurait qui est cette femme qui le touche, et ce qu'elle est : une pécheresse. »
 40 Jésus prit la parole : « Simon, j'ai quelque chose à te dire. - Parle, Maître. »
41 Jésus reprit : « Un créancier avait deux débiteurs ; le premier lui devait cinq cents pièces d'argent, l'autre cinquante.
42 Comme ni l'un ni l'autre ne pouvait rembourser, il remit à tous deux leur dette. Lequel des deux l'aimera davantage ? »
43 Simon répondit : « C'est celui à qui il a remis davantage, il me semble. — Tu as raison », lui dit Jésus.
 44 Il se tourna vers la femme, en disant à Simon : « Tu vois cette femme ? Je suis entré chez toi, et tu ne m'as pas versé d'eau sur les pieds ; elle, elle les a mouillés de ses larmes et essuyés avec ses cheveux.
45 Tu ne m'as pas embrassé ; elle, depuis son entrée, elle n'a pas cessé d'embrasser mes pieds.
46 Tu ne m'as pas versé de parfum sur la tête ; elle, elle m'a versé un parfum précieux sur les pieds. 47 Je te le dis : si ses péchés, ses nombreux péchés, sont pardonnés, c'est à cause de son grand amour. Mais celui à qui on pardonne peu montre peu d'amour. »
 48 Puis il s'adressa à la femme : « Tes péchés sont pardonnés. »
49 Les invités se dirent : « Qui est cet homme, qui va jusqu'à pardonner les péchés ? »
50 Jésus dit alors à la femme : « Ta foi t'a sauvée. Va en paix ! »


Prière à sainte Marie-Madeleine

Sainte Marie-Madeleine,
toi qui as été pardonnée par Jésus,
toi qui as beaucoup aimé ;
Montre-nous le chemin de la conversion véritable
et de la pureté du coeur.
Par amour, tu as suivi Jésus pour le servir ;
Apprends-nous à livrer gratuitement notre vie
pour nos frères.
Tu te trouvais près de la croix de Jésus
auprès de Marie et Jean ;
Obtiens la grâce de la foi et de l’espérance
dans nos épreuves.
Au matin de Pâques, tu as reçu de Jésus la mission d’annoncer
la résurrection à ses disciples ;
Aide-nous à croire que la vie est plus forte
que la mort, que l’amour triomphe de tout.
Par ton intercession, nous confions au Seigneur
nos intentions personnelles

A l’ile Maurice, j’ai la chance d’être une heureuse paroissienne
de l’Eglise de Sainte Marie Madeleine, 
Pointe aux Sables établie depuis 1968

Cette belle photo de Sainte Marie Madeleine a été offerte 
aux paroissiens ce dimanche à la messe



Wednesday, July 20, 2016

Timbale de spirale aux champignons, fromage à la sauce béchamel


Ingrédients

1 sachet de pâte spirale
1 boite de champignons
40 grammes de lait en poudre
40 grammes de farine
50 grammes de fromage Cheddar râpé
80 grammes de beurre
1 oignon
Noix de muscade moulue
Sel
Poivre



Préparation


Faites cuire les pâtes al dente
Egouttez et réservez


Râpez le fromage et réservez 


Coupez les champignons en lamelles et émincez l'oignon


Dans une casserole, faites fondre le beurre
Ajoutez les oignons et les champignons coupés en lamelles
Saupoudrez de noix de muscade moulue
Salez et poivrez
Laissez cuire pendant cinq minutes en remuant de temps à autre


Ajoutez le lait et la farine délayés dans un verre d’eau
Remuez sans arrêt


Mélangez cette préparation aux spirales


Ajoutez le fromage râpé et mélangez délicatement


Beurrez de petites cocottes si vous n'avez pas de moules appropriées
Remplissez les de la préparation tout en tassant bien 


Enfournez à 180º pendant trente minutes



En même temps, faites cuire des saucisses de poulet au four


Démoulez avant de servir et déguste,  accompagné de saucisses de poulet et d’une pâte de piment aux pommes vertes 



Après s'être bien régalé, un petit kit kat pour couronner le tout