Fondue aux poireaux

Ingrédients

4 poireaux tendres

30 grammes de beurre

1 oignon

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

2 cuillères à soupe de crème fraîche

Du jus de citron

Sel

Poivre

Préparation

Lavez les poireaux et coupez les en tronçons.

Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l’oignon émincé avec les poireaux coupés.

Laissez cuire quinze minutes en remuant de temps à autre

Une fois enlevé du feu, disposez dans votre plat de service

Ajoutez le jus de citron, la crème fraîche et la moutarde.

Mélangez bien tous les ingrédients

Salez et Poivrez

 

Servez avec du poisson à la tomate, crème fraîche, cornichons et câpres et du pain grillé