Ingrédients
4 œufs
Eau
Une cuillère de vinaigre
blanc
1 boite d’asperges
vertes
Du jus de citron
De l'huile d'olive
Sel
Poivre
Préparation
Dans une
casserole, faites bouillir l’eau salée et ajoutez une cuillère de vinaigre
blanc
Tournez l’eau
avant de mettre les œufs un par un
A l’aide d’une
louche, ramenez le blanc autour du jaune
Laissez pocher 2
à 3 minutes
Egouttez les œufs
Servez,
accompagné d’une salade d’asperges vertes
Piquez avec un couteau et laissez couler le jaune
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