Parmentier Thon émietté à la sauce de soja – carottes et haricots blancs

Ingrédients

1 boite de thon en miettes

1 boite d’haricots blancs

3 carottes

Estragon

Piment doux de Cayenne

Sauce de soja

Jus de citron

Sel

Poivre

Préparation

Dans une casserole, faites bouillir les carottes

Ecrasez les carottes

Assaisonnez de jus de citron, salez et poivrez

Prenez les haricots blancs et passez au tamis

Jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse

Arrosez du jus de citron, salez et poivrez

Saupoudrez d’estragon et piment doux de Cayenne

Faites revenir le thon émietté

Ajoutez la sauce de soja, salez et poivrez

A l’aide d’un emporte pièce, dressez votre assiette

Une couche de thon à la sauce de soja

Une couche de carotte

Une couche d’haricots blancs

Dégustez aussitôt