Queue d’ail plante herbacée comestible aux feuilles longues et plates d’un vert foncé, cultivée depuis des milliers d’années est originaire d’Asie centrale. Au sommet de la tige les fleurs sont blanches. Il suffit de couper les fleurs afin que la plante ne monte en graine.
La
queue d’ail se cultive très facilement en pot avec très peu d’entretien, elle
se développe rapidement. Un
environnement ensoleillé lui convient parfaitement toutefois avec un arrosage
régulier afin de garder la terre humide.
A
l’ile Maurice la queue d’ail La queue d’ail est disponible tout le long de
l’année .et est achetée en botte
et est hachée
La queue d'ail est utilisée pour agrémenter ainsi les plats tels que mines frites et d’autres mets de la cuisine chinoise.
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