Ingrédients
250 grammes de
pomme de terre
2 œufs
75 grammes de
farine
35 grammes de
beurre
2 cuillères à
soupe de lait
De la muscade
moulue
Sel
Poivre
Préparation
Dans une
casserole, faites bouillir les pommes de terre
Epluchez les et
écrasez les à l’aide d’une fourchette
Mélangez le lait
dilué dans 125 ml de l’eau chaude avec le beurre
Ajoutez à la
purée de pomme de terre
Dans une
casserole, faites chauffer l’huile et à l’aide d’une cuillère, mettez de petites quantités et
laisser dorer les beignets.
A l'aide de papier absorbant enlevez le surplus de graisse
Dégustez aussitôt,
accompagné d’une sauce piquante ou de ketchup
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