Ingrédients
Un
sachet de Mung
Une cuillerée
à café de curcuma
Quelques
graines de Fenugrec - Methi
Un
oignon
Ail
Gingembre
Sel
Poivre
Préparation
Lavez plusieurs fois le Mung jusqu’à ce que l’eau soit claire
Dans une cocotte minute, faites cuire le Mung, recouvert d’eau et fermez la cocotte
Laissez cuire trente minutes
Faites revenir dans de l’huile chaude l’ail, le gingembre écrasé et l’oignon émincé avec une cuillerée à café de curcuma et quelques graines de Fenugrec.
Ajoutez le Mung et fricassez le tout.
Salez et poivrez
Accompagnez
de riz blanc, d’une salade de laitue aux
tomates et des ailes grillées et des piments confits.
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