Embériques aux quatre épices

Ces légumineuses contiennent plusieurs éléments bénéfiques pour la santé tels que des fibres alimentaires et des antioxydants. Elles contiennent aussi des minéraux importants comme le phosphore et  le fer

Ingrédients

250 grammes de embériques

Un oignon

Thym

2 feuilles de quatre épices

Une cuillerée à soupe d’ail et de gingembre écrasé.

Du Sel et du poivre
Persil

Préparation 

Faites revenir dans de l’huile chaude l’oignon,  l’ail et le gingembre ainsi que le thym

Ajoutez les embériques lavées et les deux feuilles de quatre épices et recouvrez d'eau.

Fermez la cocotte et laissez cuire pendant 20 minutes.