Sauce rouge de Chorizo

Ingrédients

1 sachet de trois saucisses Chorizo

2 tomates

1 oignon

De la purée de tomates

Ail et gingembre écrasé

Estragon

Sel

Poivre

Préparation

Faites revenir dans de l’huile chaude, l’oignon émincé avec l’ail et le gingembre écrasé

Ajoutez les tomates coupés en dès et deux cuillères de purée de tomates

Coupez les saucisses en biseaux et ajoutez à la préparation.

Laissez mijoter 15 minutes

Salez et Poivrez

Saupoudrez d'Estragon