Ingrédients
Escalopes
de poulet
Oignon
Du jus de citron
Petits
légumes déjà coupés en lamelles poivrons, haricots etc
Champignons
de Paris
De la
moutarde à l’ancienne
Sel
Poivre
Préparation
Tranchez vos tranches d'escalopes de façon à les rendre plus plates et badigeonnez de moutarde à l'ancienne
Disposez la garniture sur chaque tranche d'escalope
Roulez chaque tranche en serrant bien la garniture et retenez avec un cure dents.
Sur la plaque allant au four emballez bien les ballotins dans du papier aluminium et enfournez à 180º pendant quarante cinq minutes
Ensuite enlever le papier aluminium
Disposez les ballotins dans un plat allant au four et badigeonnez de mayonnaise et enfournez à nouveau pendant dix minutes.
Dégustez aussitôt avec d'autres mets
ou tout simplement d'une salade de cresson
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