500 grammes de tripes
Suivant les conseils de mon charcutier
Laissez l’eau abondante passer
A l’aide d’une paire de ciseaux coupez tout le long
Prenez ensuite un couteau et grattez pour nettoyer
A jeter
Coupez en petits morceaux les tripes nettoyées
Faites bouillir avec du gros sel et jetez l’eau, l'odeur que cela dégage est quelque peu incommodante.
Les 500 grammes sont bien réduites après le nettoyage
No comments:
Post a Comment