Ingrédients
2 mesures de
lentilles rouges
1 oignon
4 feuilles de
quatre épices
Flocons d’ail
Gingembre en
poudre
Purée de tomates
Sel
Poivre
Préparation
Lavez les
lentilles rouges jusqu’à ce que l’eau soit claire
Emincez l’oignon
Dans une
cocotte-minute, faites revenir dans de l’huile chaude l’oignon émincé avec les
flocons d’ail et le gingembre en poudre.
Ajoutez les
lentilles rouges lavées
Recouvrez d’eau
Fermez la cocotte
et laissez cuire vingt minutes
Ajoutez la purée de tomates
Salez et poivrez
Dégustez,
accompagné de riz blanc et de poisson cuit au four
ou d'une rougaille de porc et jambon hachés et d’un achard de citron et de la laitue
ou d'une rougaille de porc et jambon hachés et d’un achard de citron et de la laitue
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