Pois du Cap safrané

Ingrédients

Une boîte de Pois de Cap

Un oignon

Une cuillère à soupe d’ail et de gingembre écrasé.

Deux cuillères à soupe de purée de tomates

Du curcuma

Deux feuilles de quatre épices

Du Sel et du poivre

 

Préparation 

Faites revenir dans de l’huile chaude  l’ail et le gingembre écrasé, la purée de tomates avec l’oignon émincé.

Ajoutez les feuilles de quatre épices

Ajoutez les Pois du cap et laissez mijoter.

 

Accompagné de riz jaune et d’une daube de poisson, d’une salade verte et d’un chatini de pomme d’amour bien pimenté.