Ingrédients
Un
sachet de saucisses créoles
3
gousses d’ail
Un
morceau de gingembre
1 oignon
Sel
Poivre
3
cuillères à soupe de purée de tomates
1
cuillerée à café de curcuma
2 cuillères
à soupe de poudre cari.
Préparation
Coupez les saucisses en biseau en faisant attention de ne pas les casser.
Faites
revenir dans une poêle dans de l’huile chaude, l’ail et le gingembre écrasé, l’oignon
émincé.
Ajoutez
la purée de tomates et laissez roussir avant d’ajouter le curcuma et la poudre
cari.
Incorporez
les saucisses délicatement et laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
Servez
avec du riz blanc et du piment écrasé.
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