Ingrédients
500
grammes de cœurs de poulet
125
grammes de lardons fumés
1 boîte
de champignons
30 cl
de vin rouge
Un
oignon
Ail
Gingembre
Girofles
2 Bâtons
de cannelle
2
cuillères à soupe de farine
Thym
Persil
Sel
Poivre
Préparation
Dans
un bol, laissez mariner les cœurs de poulet, lardons fumé, champignons coupés en
lamelles avec l’ail et le gingembre écrasé, l’oignon émincé, le bâton de
cannelle, les clous de girofles, le thym, le poivre et le vin.
Laissez
macérer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Faites
cuire toute la préparation, sur feu moyen pendant 30 minutes, saupoudrez 2
cuillères à soupe de farine et laissez mijoter encore 20 minutes.
Dégustez en amoureux et aux chandelles avec une salade de betteraves rouges et du pain grillé.
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