Ingrédients
3 œufs
Une
tomate
2
cuillères à soupe de purée de tomates
3
gousses d’ail
Un
morceau de gingembre
De la
ciboulette
1
oignon
Thym
Thym
Sel
Poivre
Préparation
Découpez
la tomates en dès
Émincez l’oignon et écrasez l’ail et le gingembre.
Faites
revenir dans une casserole dans de l’huile chaude, l’ail et le gingembre écrasé
et l’oignon émincé, avec les dès de tomates et la purée de tomates.
Ajoutez
les lanières de l’omelette.
Salez
et Poivrez
Saupoudrez de ciboulette hachée
Servez
avec un riz jaune et des saucisses de porc.
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