Ingrédients
1 sachet de dholl
gramme
1 Oignon
Des rondelles de carottes
Deux gousses d’ail
Un morceau de
gingembre
2 feuilles de
quatre épices
2 feuilles de
cari poullé
Des fines herbes
Du tamarin
Une cuillère à
soupe de poudre cari
Une cuillerée de
curcuma
Sel
Poivre
Préparation
Mettez
à tremper le dholl pendant au moins trois heures
Faites
revenir dans une cocotte minute, dans de l’huile chaude l’oignon émincé l’ail
et le gingembre écrasé.
Ajoutez
la poudre cari et le curcuma , les feuilles de cari poullé et de quatre épices.
Laissez
roussir pendant cinq minutes.
Ajoutez
le dholl avec le tamarin dilué dans un peu d’eau, enlevez les graines et
incorporez que le jus.
Fermez
la cocotte et laissez cuire pendant une heure.
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