Achard de Margoze

I

ngrédients

Margozes coupées en fines rondelles

Ail et gingembre écrasé

Piments verts

2 cuillères à soupe de curcuma

1 cuillères à soupe de moutarde en poudre

Huile

Vinaigre blanc

Sel

Poivre

Préparation

Faites blanchir les rondelles de margozes.

Dans une poêle, faites revenir dans de l'huile chaude,  l’ail et le gingembre écrasé, ajoutez les rondelles de margozes et laissez cuire pendant quinze minutes.

Ajoutez le curcuma et mélangez bien le tout.

Hors du feu, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre blanc.

Saupoudrez de moutarde en poudre.

Conservez en pot au réfrigérateur.