Apres
30 jours de jeûne, la fête Eid Ul Fitr est celebrée aujourd’hui par nos
compatriotes de foi musulmane et en ce jour de fête le traditionnel vermicelle est préparé.
Eid
Mubarak à tous les musulmans de l’île
Maurice.
Ingrédients
Un
sachet de 150 grammes de vermicelle
Des
raisins secs
3
cuillères à soupe de beurre
200
grammes de sucre
1 bâton de cannelle
4 Elaïtis entiers - cardamome
200
ml d’eau
Préparation
Faites
fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole
Faites
dorer le vermicelle avec le bâton de cannelle et l'élaïtis
Entre
temps faites bouillir dans une autre casserole les 200 ml d’eau avec les 200
grammes de sucre
Versez
sur le vermicelle
Ajoutez
les raisins secs
Réduisez
le feu et laissez cuire jusqu’à évaporation
Servez
en tranche avant de déguster
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