Ingrédients
2 œufs
1
tranche de jambon
Sel
Poivre
Des
fines herbes
Préparation
Battez les blancs d’œufs en neige
Ajoutez les jaunes
Salez et Poivrez et parsemez de thym
Dans une poêle, faites chauffer l’huile avant de mettre les œufs battus
Disposez une tranche de jambon sur l’œuf
Retournez la moitié de l’œuf sur la tranche de jambon
Recouvrez la poêle deux minutes
Dégustez aussitôt avec des feuilles de cresson d’eau et des rondelles de tomate
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