Thon blanc à la noix de coco, concombre anglais et tomates

Ingrédients

1 boite de thon blanc

Une noix de coco

1 oignon

Ail et gingembre écrasé

1 citron vert

3 piments verts

½ concombre anglais

Deux tomates

2 cuillères de lait

Sel

Poivre

              

Préparation

Râpez les morceaux de coco que ce soit équivalent au thon blanc

Émiettez le thon blanc avec vos doigts

Coupez les piments en petits morceaux

Dans un plat,  mélangez le coco râpé au thon blanc émietté

Coupez en cubes le concombre anglais et les tomates

Dans une poêle, faites revenir dans de l’huile chaude  l’oignon émincé et l’ail et le gingembre écrasé

Ajoutez le thon blanc mélangé au coco râpé

Incorporez les cubes de concombre anglais et les tomates

Mélangez bien tous les ingrédients et ajoutez le lait délayé dans un 10 cl d'eau

Laissez cuire dix minutes

Servez accompagné de riz blanc