Poulet au curry et pois mange-tout

Ingrédients

1 barquette de blanc de poulet

125 grammes de pois mange-tout

1 oignon

2 cuillères à soupe de purée de tomates

1 cube de bouillon de volaille

2 cuillères à soupe de poudre cari

Sel

Poivre

       

Préparation

Coupez les blancs de poulet en morceaux

Nettoyez en enlevant le fil des deux côtés et lavez les pois mange-tout

Émincez l’oignon

Faites blanchir les pois mange-tout pendant dix minutes

Faites revenir dans de l’huile chaude l’oignon émincé avec les morceaux de poulet

Ajoutez la purée de tomate et le cube de bouillon délayé dans un peu d’eau

Ajoutez le pois mange-tout et la poudre cari et laissez cuire encore 15 minutes

Accompagnez de riz blanc et d'une pâte de piment aux pistaches