Paella- Risone de Vérone

Disfrute de su comda-Buon Appetito

Ingrédients

3 mesures de risone

4 pilons

Des crevettes de l’Océan indien décortiquées

Des morceaux d’ourite de Rodrigues

Des bâtonnets de crabe

Des rondelles de Chorizo

1 cube de Fait tout

2 oignons

3 gousses d’ail

2 cuillerées à café de curcuma

1 Poivron rouge

4 tomates

Un citron vert

100 grammes de petits pois

Sel

Poivre

              

Préparation

Coupez les bâtonnets de crabes en trois

Coupez le poivron rouge en lamelles

Coupez l’oignon en rondelles

Ébouillantez les tomates et pelez les avant de les couper en morceaux

Écrasez les gousses d’ail

Faites revenir les bâtonnets de crabes, les crevettes et les morceaux d’ourite et réservez

Faites dorer les pilons

Dès que les pilons sont dorés,  ajoutez l’oignon, ail, les tomates coupées en morceaux et les lamelles de poivron rouge et le bouillon fait tout. et les rondelles de chorizo, les bâtonnets de crabes, les crevettes et les morceaux d’ourite

Laissez cuire quinze minutes

Entre temps, dans une casserole mettez cinq mesures d’eau bouillante et ajoutez deux cuillerées à café de curcuma, du sel et du poivre

Arrosez toute votre préparation d’une pluie de risone

Recouvrez du bouillant bouillon préalablement préparé

Laissez cuire une trentaine de minutes 

En fin de cuisson ajoutez les petits pois.

Dégustez aussitôt accompagné d’un bon vin rouge

Je vous souhaite un très bon appétit.