Chou rouge aux lardons-jambon au vin rouge

Ingrédients

1 chou rouge

125 grammes de lardons fumés

2 tranches de jambon

25 grammes de beurre

1 oignon

20 cl de vin rouge

2 feuilles de quatre épices

1 cube de bouillon

Sel

Poivre

               

Préparation

Nettoyez le chou et le coupez en deux avant de l’émincer en julienne

 Émincez l’oignon et coupez le jambon en cubes

Faites cuire à feu doux l’oignon émincé avec les lardons et les cubes de jambon

Ajoutez le chou coupé en julienne et incorporez le vin rouge et le bouillon et les feuilles de quatre épices

Laissez étuver à couvert pendant une demie heure

Servez, accompagné de pain