Ingrédients
1 barquette de
viande de bœuf
1 boite de cœurs
d’artichaut
Deux cuillérée de
curcuma
Trois
cuillères à soupe de coriandre en poudre
Du gingembre
écrasé
Du jus de citron
Du piment doux de Cayenne
1 oignon
Sel
Poivre
Préparation
Emincez l’oignon
Macérez la viande
avec le curcuma, la coriandre moulue, l’oignon émincé, du jus de citron, du piment doux de Cayenne, du sel et du poivre.
Dans une casserole, faites cuire la viande macérée
Ajoutez un peu d’eau
Laissez mijoter
sur feu moyen jusqu’à ce que la viande soit tendre
Ajoutez les cœurs
d’artichaut et laissez cuire cinq minutes
Dégustez avec du
riz et d'un achard de piments verts
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