Salade de patole à la mayonnaise et moutarde

 

Ingrédients

Des patolles

Mayonnaise Amora

Moutarde de Dijon

Vinaigre blanc

Jus de citron

Huile d’olive

Laurier 

Echalote

Sel

Poivre

 

Préparation

Lavez, épluchez et coupez en rondelles les patoles

Faites cuire les rondelles dans un peu d’eau

Disposez dans votre plat de service

Ajoutez tour à tour, la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre blanc, l’huile d’olive, le jus de citron, salez et poivrez

Saupoudrez de laurier

Mélangez bien tous les ingrédients

Servez avec un gratin de quenelles de veau à la sauce financière