Ingrédients
1 boite de poisson mackerel
1 boite de poisson mackerel
2 œufs
60 grammes de
beurre à l'ail
25 cl de lait
40 grammes de
farine
Une pincée de
muscade en poudre
Sel
Poivre
Ajoutez la farine et le lait délayé dans un peu d’eau
Mélangez bien
Incorporez la béchamel au poisson émietté avec les jaunes d'oeufs et mélangez à nouveau
Battez les deux blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel
Enfournez à 180º pendant trente minute
Dégustez, accompagné d’une purée de pomme de terre
Préparation
Emiettez le poisson mackerel
Emiettez le poisson mackerel
Faites fondre le beurre à l'ail dans une casserole sur feux doux
Ajoutez la farine et le lait délayé dans un peu d’eau
Laissez votre sauce béchamel s’épaissir
Salez et poivrez
Ajoutez les jaunes d’œufs et le poisson mackerel émietté
Mélangez bien
Incorporez la béchamel au poisson émietté avec les jaunes d'oeufs et mélangez à nouveau
Beurrez vos petites remequins
Mettez une portion de la préparation dans chaque ramequin
Battez les deux blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel
Ajoutez le blanc battu en neige délicatement avec une spatule
Enfournez à 180º pendant trente minute
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