Sauce rouge de crevettes séchées

Ingrédients

50 grammes de crevettes séchées

2 gousses d’ail

Un morceau de gingembre

Une cuillère à soupe de poudre cange

3 cuillères à soupe de purée de tomates.

Oignon

2 tomates

Du Thym

Du persil

Sel

Poivre

Préparation 

Écrasez l’ail et le gingembre

Coupez l’oignon et les tomates finement

Faites revenir dans une poêle l’ail et le gingembre écrasé.

Ajoutez le thym, les oignons et tomates

Incorporez les crevettes séchées préalablement lavées

Délayez la cuillère à soupe de poudre dans un peu d’eau et ajoutez à la préparation.

Laissez mijoter dix minutes le temps que la sauce s’épaississe.

Salez et poivrez

Saupoudrez de persil finement haché.