Poisson aigre doux

Ingrédients

3 tranches de poisson capitaine écaillé

250 grammes de légumes surgelés courgettes, poivron. Champignons noirs, pousse de haricots mungo, et carottes.

Un oignon

Sel et poivre

 Une branche de persil

Pour la sauce aigre doux

3 gousses d’ail

6 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de poudre cange

3 cuillères à soupe de tomates

2 cuillères à soupe de jus de fruits tropical

6 cuillères à soupe de vinaigre blanc

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de siaw doux au caramel

1 cube de bouillon de volaille dilué dans un peu d'eau

  

Préparation 

Faites frire les tranches de poisson.

Dans une poêle, faites revenir dans un peu d’huile les légumes avec l’ail écrasé et l’oignon émincé.

Arrosez la préparation de la sauce aigre doux

Mettez les tranches de poisson frits.

Salez et poivrez

Enfournez à 180º pendant vingt minutes.