Purée d’arouille

Ingrédients

500 grammes d’arouille

Un oignon

2 gousses d’ail

50 grammes de beurre

3 cuillères à soupe de lait en poudre.

Noix de Muscade en poudre

Sel

Poivre

Préparation 

Épluchez les morceaux d’arouille et coupez les en morceaux

Faites bouillir dans une casserole

A l'aide d'une fourchette écrasez les morceaux d’arouille.

Passez au mixer.

Dans une poêle faites revenir dans le beurre l’ail et l’oignon émincé et le thym.

Ajoutez la purée d’arouille

Délayez dans un verre d’eau le lait et ajoutez à la purée.

Saupoudrez de la noix de muscade.

Remuez le temps de la cuisson.

Salez et Poivrez