Ingrédients
Du
surimi
Deux
tomates
2
cuillères à soupe de purée de tomates
Oignon
Ail
et gingembre écrasé
Un œuf
dur
Des
feuilles de Coriandre
Du
Sel et du poivre
Préparation
Effilez le surimi ou coupé le en rondelles
Coupez
les tomates et l’oeuf dur en dès.
Coupez
en fines lamelles l’oignon et hachez finement la coriandre.
Faites
revenir dans une poêle l’ail et le gingembre écrasé avec l’oignon finement haché.
Ajoutez
les tomates en dès et la purée de tomate.
Laissez
roussir le tout.
Ajoutez
le surimi soit coupé en rondelles ou effilé
Hors
du feu saupoudré de l’œuf coupé en dès et saupoudré de persil.
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