Brioche fait maison

Ingrédients

2 œufs

1 jaune d’oeuf

250 grammes de farine

5 cl de lait

1 cuillerée à café de levure de boulanger

100 grammes de beurre ramolli

2 cuillères à soupe d’eau

25 grammes de sucre

Une pincée de sel

  

Préparation

Faites tiédir l’eau et le lait.

Dans un récipient mettez la farine, la levure et ajoutez l’eau et le lait tiédi.

Pétrissez le mélange et incorporez les œufs, le sucre et le sel jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Ajoutez le beurre et continuer de pétrir.

Pendant une heure laissez la préparation se reposer et recouvrez la d’une serviette.

De la pâte formez 8 boules

Dans un moule beurré, disposez les six boules

Badigeonnez de jaune d’œuf le dessus de la brioche

Enfournez à 180º pendant 30 minutes