Ingrédients
2 chouchou
250 g
de farine
30 g
de sucre
Eau
1
cuillère à café de levure chimique
Une
pincée de sel
250
ml de lait
1 œuf
Huile
de friture
Préparation
Râpez le chouchou
Mettez
la farine dans un bol, et incorporez progressivement l'eau et le
jaune d’œuf, le lait, le sel, le sucre et l'huile et mélangez jusqu'à
l'obtention d'une pâte lisse.
A
l'aide d'une cuillère, faites frire dans l'huile chaude, le chouchou râpé
enrobé de la pâte en petites quantités, jusqu'à ce que les croquettes
soient cuites et dorées.
Égouttez les
beignets sur du papier absorbant et les servir accompagné d’une sauce pimentée
ou avec du Ketchup.
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