Omelette Fourrée aux tomates, champignons, carottes et petits pois

 Ingrédients

Deux œufs

Une tomate

Un oignon

Une boîte de champignons

Échalote

Persil

4 feuilles de Basilic

Carottes et petits pois

Fromage râpé

Beurre

Préparation 

Dans une assiette creuse, battez les blancs d’œufs en neige puis ajoutez les jaunes

 

Astuce : Pour savoir si votre blanc d’œuf est bien battu en neige retournez votre assiette et si le blanc colle à l’assiette ça y est c’est réussi.

Beurrez un plat allant au four, disposez les rondelles de tomates, d’oignons, de champignons, de carottes et les petits pois.

Saupoudrez les échalotes, le persil et les feuilles de basilic  finement émincés et le fromage râpé.

Versez vos œufs battus sur la préparation.

Salez et poivrez

Enfournez à 180 º pendant 20 minutes.

Dégustez avec l'accompagnement de votre choix.