Lentilles rouges

Ingrédients

250 grammes de lentilles rouges en grains

Un oignon

Une cuillère à soupe d’ail et de gingembre écrasé.

Deux cuillères à soupe de purée de tomates

Deux feuilles de quatre épices

Du Thym

Du Sel et du poivre

Préparation 

Dans une cocotte minute,  faites revenir dans de l’huile chaude  l’ail et le gingembre écrasé, le thym, la purée de tomates avec l’oignon émincé.

Ajoutez les deux feuilles de quatre épices, laissez bien roussir.

Ajoutez vos lentilles rouges lavées avec le double d’eau.

Fermez la cocotte à pression et laissez cuire pendant trente minutes.

Accompagnez les lentilles rouges de riz blanc, des nuggets au poulet, des frites, d'un achard de bilimbi longs et d'une pâte de piment au citron.