Beignets d’aubergine

Ingrédients

Une aubergine longue et fine que vous coupez en petites rondelles

Coupez l'aubergine en fines rondelles.

Pour la pâte, c’est le même procédé que pour les autres beignets que je vous ai proposés, veuillez vous référer à la précédente recette. 

A l’aide d’une cuillère, faites frire dans l’huile chaude les beignets d’aubergine enrobés de la pâte à petites quantité jusqu’à ce que les beignets soient cuits et dorés.