Plat bien Mauricien - Riz safrané accompagné de dholl urid et sardines à l’huile et achards de piments

Ingrédients

Du riz Thai

Un sachet de dholl urid

1 boîte de sardines à l’huile

Une cuillérée à café de curcuma

Oignon

Ail

Gingembre

Sel
Poivre

Préparation

Faites cuire le riz au rice-cooker avec une cuillerée de curcuma

Lavez le dholl urid

Disposez le dholl urid dans la cocotte minute et recouvrez d’eau

Laissez cuire une heure

Passez au blender pour avoir une pâte lisse

Dégustez, accompagné de sardines à l’huile et d'un achard de piments.