Barque de pommes de terre farcies au lardons et fromage

Ingrédients

4 pommes de terre

125 grammes de lardons fumés

Fromage

Beurre à l’ail

Sel

Poivre

Préparation

Faites cuire dans une casserole les pommes de terre avec la peau recouvertes d’eau pendant vingt minutes

Ensuite creusez les en forme de barques.

Prenez la chair récupérée et disposez dans un bol

Faites revenir dans une poêle à sec les lardons fumés

Ajoutez à la chair récupérée

A l’aide de fourchette, mélangez bien tous les ingrédients

Ajoutez une noisette de beurre et du fromage râpé

Dans un plat allant au four, disposez les barques et remplissez les creux avec la farce préparée

Poivrez car les lardons sont déjà suffisamment salés

Enfournez à 180° pendant trois quarts d’heure

Avec des pics de bambous et des olives noires faites les rames.