Farata

Ingrédients

500 grammes de farine

40 cl d’eau chaude

Huile

Du sel

  

Préparation 

Tamisez la farine avec une pincée de sel.

Faites un trou au centre et versez progressivement l’eau et une cuillère à soupe d’huile

Pétrissez afin d’obtenir une pâte lisse.

Couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes

Divisez la pâte en boules égales et aplatissez les au rouleau.

Badigeonnez chaque côté avec un peu d’huile

Pliez les en deux et repliez encore une fois afin d’obtenir des triangles.

Saupoudrez légèrement de farine et aplatissez les rouleaux.

Faites les cuire sur un "tawa" huilé.

pendant 30 secondes de chaque côté en les badigeonnant avec un peu d’huile pour les faire dorer.