Ingrédients
250 grammes de
boucan250 grammes de boucané
Une bringelle
1 Oignon
2 gousses d’ail
2 tomates
Purée de tomates
Du thym
Sel
Poivre
Préparation
Faites bouillir
le boucané afin d’enlever le surplus de graisse
Coupez le boucané
en lamelles
Coupez la
bringelle en cubes
Coupez les
tomates en dès
Emincez l’oignon
Ecrasez les gousses d’ail
Effeuillez le thym
Faites revenir l’oignon
émincé avec l’ail écrasé dans de l’huile chaude
Ajoutez les dès
de tomates et de bringelle
Incorporez la
purée de tomates
Salez et poivrez
Ajoutez les
lamelles de boucané
Laissez mijoter
pendant dix minutes
Dégustez,
accompagné de riz blanc, de la laitue et d’un achard d’orange
No comments:
Post a Comment