Salade de giraumon – spécial Halloween – Ile Maurice .

Ingrédients

Un kg de giraumon

1 oignon

Sel

Poivre

Des fines herbes

Des olives au piment rouge

Du vinaigre blanc

De l’huile d’olive

Sel

Poivre

Préparation

Coupez le giraumon en cubes

Dans une casserole, faites cuire les cubes de giraumon recouvert d’eau

Enlevez l’eau

Disposez les cubes de giraumon dans votre plat de service

Coupez l’oignon en rondelles

Coupez quelques olives en rondelles

Ajoutez les rondelles d’oignon au giraumon

Incorporez le vinaigre blanc et l’huile d’olive

Salez et poivrez

Disposez les rondelles d’olives en paires pour former les yeux.

Dégustez