Lardons fumés aux quatre haricots

Ingrédients

Une boite de quatre haricots

1 sachet de lardons fumés

1 oignon

2 gousses d’ail

2 cuillérée de purée de tomates

De la coriandre fraîche

Sel

Poivre

Préparation

Ecrasez deux gousses d’ail et émincez l’oignon

Faites revenir dans de l’huile l’ail écrasé et l’oignon émincé

Ajoutez les lardons fumés

Laissez roussir

Incorporez les quatre haricots avec 2 cuillérée de purée de tomate

Salez et poivrez

Laissez cuire dix minutes

Saupoudrez de coriandre fraîche hachée

Dégustez, accompagné de pain

ou de spaghettis et d’un achard de papaye bien pimenté