Ingrédients
115 grammes de
beurre ramolli
115 grammes de
sucre en poudre
115 grammes de
farine
2 œufs
2 cuillérées de
levure chimique
2 belles oranges
Pour le sirop
Le jus d’une
orange
Du sucre
Du jus de citron
Pour la décoration du gâteau
1 blanc d’œuf
Du sucre en
poudre
1 chocolat à l’orange
Préparation
Mélangez le
beurre ramolli au sucre en poudre
Ajoutez la farine
et la levure chimique et continuez à battre
Râpez le zeste d’une
orange
Ajoutez à la préparation
Incorporez le jus
d’orange
Beurrez un moule
et disposez la pâte
Enfournez à 180º
pendant vingt minutes
Dans une
casserole, sur feu doux, préparez un sirop avec du jus d’orange, de citron et
du sucre en poudre
Arrosez le gâteau
de ce sirop après avoir retirez du four
Battez un blanc d’œuf
et du sucre en poudre
Ajoutez du
colorant alimentaire bleu
Nappez le gâteau
de cette préparation et mettez au réfrigérateur
Faites fondre au
bain marie le chocolat à l’orange
Sur du papier
sulfurisé, formez vos lettres à l’aide d’un pic en bambou.
Placez vos
lettres sur le gâteau
Découpez des triangles que vous disposerez autour du gâteau
Bonne fête de l’Assomption
à tous
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