Ingrédients
Une demi chou
rouge
Un poivron vert
et jaune
Des olives noires
dénoyautées
1 oignon
Pour la sauce
vinaigrette
Du vinaigre
De l’huile d’olive
Une cuillère de
moutarde
De l’eau
Sel
Poivre
La sauce s’épaississe
Préparation
Coupez le chou en
fines lamelles
Coupez le poivron
vert et jaune en lamelles
Coupez l’oignon
en rondelles
Dans votre plat
de service disposez tour à tour les lamelles de chou rouge, le poivron vert et
jaune, les olives noires et les rondelles d’oignon
Assaisonnez de la
sauce vinaigrette
Dégustez,
accompagné d’un pain au surimi
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