Ingrédients
1 barquette de
cerf sans os
1 barquette de
lardons
Des carottes
Des feuilles de
quatre épices
1 oignon
Du thym et persil
De l’huile
De la noix de
muscade en poudre
De la cannelle en
poudre
Sel
Poivre
Préparation
Coupez l’oignon en quartier
Coupez les carottes en grosses lanières
Faites revenir dans de l’huile chaude l’oignon coupé en quartier avec le thym et les quatre épices
Ajoutez les morceaux de cerf
Laissez cuire
Ajoutez les lardons et les carottes
Laissez mijoter trente minutes
Dégustez, accompagné d’une salade de laitue et d’un achard de limon et d'un bon vin rouge
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