Rougaille de saucisses de poulet sur son lit de pommes de terre

Ingrédients

1 sachet de saucisses de poulet

Purée de tomate

1 oignon

2 gousses d’ail
1 morceau de gingembre

Sauce Worcestershire

Thym

Persil

2 pommes de terre

Sel

Poivre

Préparation

Faites bouillir les pommes de terre

Epluchez les et coupez les en rondelles et réservez

Coupez les saucisses de poulet en biseaux

Dans une poêle faites revenir dans de l’huile chaude l’ail et le gingembre écrasé et l’oignon émincé avec le thym

Ajoutez les morceaux des saucisses assaisonnées de sauce de Worcestershire

Incorporez la purée de tomates

Laissez mijoter à petit feu.

Une fois la rougaille prête, disposez sur les rondelles de pommes de terre

Saupoudrez de persil haché 

Dégustez, accompagné du riz blanc, d’un achard de carambole et de piments verts

et des lentilles blondes